Střední odborné učiliště STRAVON spol. s r.o.

Střední odborné učiliště STRAVON se sídlem v Nymburce je soukromá vzdělávací instituce s dlouholetou tradicí v oblasti odborného vzdělávání pro gastronomii a služby. Škola byla založena v roce 1993 a od svého počátku se profiluje jako rodinné učiliště s individuálním přístupem k žákům, které úzce spolupracuje s profesní praxí. Lokalita školy v centru Nymburka zajišťuje výbornou dostupnost pro žáky z širokého okolí Středočeského kraje.

Vzdělávací program a specializace: Škola nabízí tříleté učební obory zakončené výučním listem, konkrétně obor Kuchař-číšník a Cukrář. Vzdělávací programy jsou koncipovány s důrazem na praktickou složku výuky, která tvoří polovinu celkového času studia. Žáci se učí moderním technologickým postupům v gastronomii, přípravě pokrmů studené i teplé kuchyně, výrobě cukrářských produktů a profesionálnímu servisu. Pro absolventy tříletých oborů škola pravidelně otevírá nástavbové studium zaměřené na podnikání v oboru, které končí maturitní zkouškou.

• Odborný výcvik probíhá ve vlastních provozech i u smluvních partnerů v prestižních hotelech a restauracích.
• Žáci se pravidelně účastní odborných kurzů (barmanský, baristický, someliérský).
• Možnost získání certifikátu EUROPASS pro snadnější uplatnění v zahraničí.
• Důraz na moderní gastronomické trendy včetně molekulární kuchyně a moderního food stylingu.

Vybavení a zázemí: Škola disponuje moderně vybavenými odbornými učebnami pro teoretickou výuku i specializovanými pracovišti pro praktický výcvik. Součástí zázemí je plně vybavená školní kuchyně splňující nejpřísnější hygienické normy, cukrářská dílna s profesionálními stroji a tréninková restaurace pro výuku obsluhy. Učebny pro teoretickou výuku jsou vybaveny multimediální technikou, interaktivními tabulemi a výpočetní technikou s připojením k internetu. Žáci mají k dispozici také školní knihovnu a relaxační prostory pro přestávky.

Projekty a aktivity: STRAVON se aktivně zapojuje do odborných soutěží na regionální i celostátní úrovni, jako je například Gastro Hradec nebo různé barmanské soutěže, kde žáci pravidelně získávají ocenění. Škola realizuje projekty podporované z fondů EU zaměřené na modernizaci výuky a zvyšování kvalifikace pedagogů. Mezi klíčové aktivity patří spolupráce s Asociací kuchařů a cukrářů ČR. Škola také pořádá pro veřejnost a své partnery tematické gastronomické akce a dny otevřených dveří, kde žáci prezentují své dovednosti v přímém provozu.