Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o.

Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. (SSGH) představuje moderní soukromou vzdělávací instituci sídlící v klidné části Prahy 4 – Braníku. Od svého založení v roce 1996 se škola profiluje jako dynamické centrum odborného vzdělávání, které klade důraz na propojení teoretické výuky s intenzivní praktickou přípravou. Škola je zapsána v rejstříku škol MŠMT a její vzdělávací programy jsou plně v souladu se státními standardy, přičemž jsou obohaceny o moderní trendy v oborech gastronomie a turismu. Součástí výchovně-vzdělávacího procesu je i důraz na etiku a profesionální vystupování, které je v oborech hotelnictví a gastronomie nezbytné. Žáci jsou vedeni k samostatnosti, zodpovědnosti a schopnosti týmové spolupráce.

Vzdělávací program a specializace: Nabídka školy zahrnuje maturitní i učební obory v denní i dálkové formě studia. Mezi klíčové maturitní obory patří Hotelnictví, Cestovní ruch a Gastronomie. Unikátní je také možnost studia na osmiletém i čtyřletém gymnáziu, které je integrovanou součástí školy. Pro žáky zaměřené na řemeslnou zručnost jsou určeny tříleté učební obory Kuchař-číšník a Cukrář. V rámci specializace Hotelnictví se studenti učí o managementu služeb, účetnictví, právu a marketingu. Gastronomické obory kladou vysoký důraz na technologie přípravy pokrmů, techniku obsluhy a znalost surovin a výživy. Výuka cizích jazyků, především angličtiny a němčiny, je koncipována s ohledem na odbornou terminologii.

Vybavení a zázemí: Škola disponuje moderním zázemím v areálu Vrbova. Žáci mají k dispozici špičkově vybavené odborné učebny, multimediální jazykovou laboratoř a počítačové učebny. Součástí areálu je vlastní fitcentrum, školní bufet a relaxační zóny s elektrickými zásuvkami a stolními fotbálky. Praktická výuka probíhá buď přímo ve specializovaných školních provozech, nebo v reálném pracovním prostředí prestižních hotelů a restaurací, se kterými škola dlouhodobě spolupracuje. Moderní systém elektronické žákovské knížky zajišťuje okamžitý přenos informací o klasifikaci a docházce.

Projekty a aktivity: SSGH se aktivně zapojuje do mezinárodních projektů v rámci programu Erasmus+, který studentům umožňuje odborné stáže v zahraničí (např. ve Španělsku či Itálii). Škola je známá svou nabídkou certifikovaných odborných kurzů, jako jsou barmanský, baristický, someliérský nebo carvingový kurz. Úspěšným projektem je "To dáš!", zaměřený na přípravu uchazečů o studium. Škola také organizuje pravidelné exkurze, sportovní kurzy a odborné přednášky s osobnostmi z oboru.