Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace

Střední škola Brno, Charbulova je jednou z největších a nejvýznamnějších středních odborných škol v Jihomoravském kraji, která se specializuje na široké spektrum služeb, gastronomii a obchod. Škola sídlí v brněnské čtvrti Černovice a její historie je spojena s přípravou vysoce kvalifikovaných odborníků pro reálnou praxi. S kapacitou přes 1 700 žáků tvoří významné vzdělávací centrum, které klade důraz na propojení teoretických vědomostí s praktickými dovednostmi.

Vzdělávací program a specializace: Škola nabízí vzdělávání v oborech s maturitní zkouškou i výučním listem. Hlavní vzdělávací směry jsou rozděleny do sekcí gastronomie, služeb a obchodu. Mezi nejžádanější maturitní obory patří Cestovní ruch, Ekonomické lyceum, Gastronomie a Kosmetické služby. Učební obory zahrnují Kadeřníka, Kuchaře, Číšníka, Cukráře, Pekaře, Řezníka-uzenáře a Prodavače. Škola rovněž umožňuje zkrácené studium pro absolventy jiných oborů.

• Rozšířená výuka cizích jazyků se zaměřením na odbornou terminologii v daných oborech.
• Možnost získání odborných certifikátů v rámci barmanských, someliérských a baristických kurzů.
• Úzká spolupráce s prestižními hotely, restauracemi a firmami v regionu i v zahraničí.
• Příprava studentů na samostatné podnikání v oblasti služeb a obchodu.

Vybavení a zázemí: Škola disponuje špičkovým zázemím, které zahrnuje moderně vybavené odborné učebny, cvičné kuchyně a restaurace přístupné veřejnosti. Součástí areálu jsou vlastní kadeřnické a kosmetické salony, kde žáci vykonávají praxi pod dohledem mistrů odborného výcviku. Škola spravuje také vlastní prodejny pekařských a masných výrobků. Žáci mají k dispozici ICT laboratoře, multimediální studovny a rozsáhlé sportovní zázemí včetně tělocvičen a venkovních hřišť. Ubytování je zajištěno ve vlastních domovech mládeže s celodenním stravováním.

Projekty a aktivity: V rámci programu Erasmus+ škola realizuje odborné stáže v mnoha evropských zemích, jako jsou Německo, Rakousko, Itálie, Španělsko či Slovensko. Studenti se pravidelně účastní a umisťují na předních místech v národních i mezinárodních soutěžích (např. Gastro Junior, kadeřnické a vizážistické soutěže). Škola je zapojena do projektů OP JAK, Europass a spolupracuje s řadou neziskových organizací a profesních svazů.