Střední škola gastronomie a obchodu Zlín

Střední škola gastronomie a obchodu Zlín je veřejná příspěvková organizace s dlouhou tradicí sahající až do roku 1958. Škola sídlí v centru Zlína a zaměřuje se na přípravu kvalifikovaných odborníků pro oblast gastronomie, hotelnictví a obchodu. Je vyhledávaným partnerem regionálních zaměstnavatelů díky vysoké úrovni odborného výcviku a schopnosti adaptovat se na moderní trendy v oboru.

Vzdělávací program a specializace: Nabídka zahrnuje čtyřleté maturitní obory Gastronomie (se zaměřením na hotelový provoz) a tříleté učební obory Kuchař–číšník, Prodavač a Pečovatelské služby. Škola se věnuje i žákům se speciálními vzdělávacími potřebami v rámci Praktické školy dvouleté. Důraz je kladen na propojení teoretických znalostí z ekonomiky a marketingu s praktickými dovednostmi. Žáci se pravidelně účastní odborných soutěží pořádaných Asociací kuchařů a cukrářů ČR a prezentují své dovednosti na významných společenských akcích v regionu.

Vybavení a zázemí: Teoretická výuka probíhá v multimediálních jazykových a počítačových učebnách. Pro praktické vyučování škola využívá vlastní odborná pracoviště i reálné provozy smluvních partnerů, jako jsou přední hotely a restaurace ve Zlíně. Součástí areálu je vlastní tělocvična, moderně vybavená posilovna a fitcentrum pro volnočasové aktivity žáků. Škola je plně bezbariérová a vybavená pomůckami pro žáky se zdravotním postižením.

Projekty a aktivity: Instituce je aktivní v mezinárodní spolupráci, realizuje výměnné pobyty a zapojuje se do projektů EU. Nabízí širokou škálu zájmových gastronomických kurzů, jako je barmanský kurz, someliérský trénink, carving (vyřezávání ovoce a zeleniny) nebo pečení kváskového chleba. Škola poskytuje systematickou kariérovou podporu a poradenství pro budoucí podnikatele. Velký důraz je kladen na environmentální výchovu v rámci programu EVVO.