Střední škola gastronomie a služeb, Přerov, Šířava 7

Střední škola gastronomie a služeb v Přerově, známá pod označením Šířava, je prestižní vzdělávací institucí s více než šedesátiletou tradicí. Zaměřuje se na přípravu profesionálů v oblasti gastronomie, hotelnictví, cestovního ruchu a osobních služeb. Škola je nositelem mnoha ocenění a je uznávána pro vysokou úroveň praktické přípravy a profesionalitu svých pedagogů i žáků. Sídlí v centru Přerova a její aktivity jsou úzce propojeny s veřejným životem města prostřednictvím vlastních provozoven služeb.

Vzdělávací program a specializace: Nabídka školy zahrnuje maturitní obory Gastronomie, Hotelnictví a cestovní ruch, Kosmetické služby a nástavbové studium Podnikání. Učební obory jsou zastoupeny programy Kuchař-číšník, Kadeřník a Cukrář. Výuka je orientována na získání hlubokých odborných znalostí, jazykovou vybavenost a zvládnutí moderních technologií v oboru. Škola klade velký důraz na estetické cítění, komunikační dovednosti a etiku podnikání. Žáci mají možnost získat doplňková osvědčení v rámci barmanských, baristických či sommeliérských kurzů, které zvyšují jejich konkurenceschopnost.

Vybavení a zázemí: Teoretická výuka probíhá v moderně vybavených učebnách s interaktivní technikou. Klíčovým prvkem školy jsou však její odloučená pracoviště pro praktické vyučování. Žáci pracují v reálných podmínkách ve Školním hotelu a restauraci Bečva, v kadeřnických a kosmetických salónech otevřených pro veřejnost a v cukrářské dílně. Toto propojení s praxí umožňuje žákům osvojit si standardy pětihvězdičkového servisu a nejnovější trendy v líčení a účesové tvorbě. Škola disponuje také vlastní jídelnou a moderním informačním systémem pro komunikaci s rodiči a žáky.

Projekty a aktivity: SŠGS Přerov je lídrem v oblasti mezinárodních výměnných pobytů v rámci programu Erasmus+. Žáci pravidelně vyjíždějí na praxe do špičkových hotelů a restaurací v Itálii, Německu, Francii či na Slovensku. Škola je pořadatelem i účastníkem mnoha celostátních soutěží (např. Šířava Cup), kde její žáci pravidelně obsazují přední příčky. Instituce se podílí na zajišťování prestižních rautů a společenských akcí pro město Přerov i Olomoucký kraj. Aktivně spolupracuje s profesními organizacemi, jako je Asociace kuchařů a cukrářů ČR či Asociace hotelů a restaurací ČR, čímž udržuje výuku v souladu se světovými standardy.