Střední škola, Lomnice nad Popelkou, Antala Staška 213, příspěvková organizace

Střední škola v Lomnici nad Popelkou je vzdělávací instituce s dlouholetou tradicí, jejíž kořeny v oblasti cukrářského vzdělávání sahají až do roku 1928. Škola se profiluje jako centrum odborné přípravy pro gastronomii, potravinářství, cestovní ruch a zdravotnictví. Sídlí v historické budově v ulici Antala Staška a je známá svou rodinnou atmosférou a vysokou úrovní praktické výuky. Jejím posláním je zachovávat tradiční řemeslné postupy, jako je například výroba vyhlášených Lomnických sucharů a cukrovinek, a zároveň modernizovat výuku v souladu s aktuálními trendy v cestovním ruchu a sociální péči.

Vzdělávací program a specializace: Škola nabízí čtyři hlavní směry vzdělávání. Maturitní obor Cestovní ruch připravuje žáky pro práci v cestovních kancelářích a informačních centrech. Obor Nutriční asistent je zaměřen na dietní stravování a prevenci v oblasti výživy. Mezi učebními obory dominuje tradiční Cukrář a Kuchař-číšník, který nabízí od druhého ročníku možnost užšího zaměření. Škola rovněž nabízí speciální učební obory Potravinářská výroba (cukrářská výroba) a Stravovací a ubytovací služby (kuchařská výroba) určené pro žáky se speciálními vzdělávacími potřebami. Důraz je kladen na osvojení praktických dovedností nezbytných pro uplatnění v praxi.

Vybavení a zázemí: Škola disponuje moderně vybavenými odbornými učebnami a pracovišti praktického vyučování. Žáci oboru Cukrář a Kuchař pracují v profesionálních kuchyních a cukrářských dílnách, jejichž výrobky jsou prodávány ve vlastní školní prodejně. Škola provozuje žákovskou restauraci a kavárnu pro veřejnost. Součástí areálu je domov mládeže s kvalitním ubytováním a školní jídelna. K dispozici jsou učebny pro výuku cizích jazyků, ICT a specializovaná učebna pro nutriční asistenty. Žáci mají také přístup do fitcentra a školního klubu pro volnočasové aktivity.

Projekty a aktivity: Škola je velmi aktivní v mezinárodních projektech Leonardo da Vinci a Erasmus+, díky kterým žáci absolvují stáže v italském Rimini, na Sardinii nebo na Slovensku. Pravidelně se účastní prestižních gastronomických soutěží, jako je např. Lomnický korbel, a spolupracuje s profesními cechy. Realizuje projekt „Digitální škola“ a zapojuje se do ekologického programu „Zelená škola“. Škola dlouhodobě podporuje charitu prostřednictvím projektu „Adopce na dálku“. Významná je spolupráce s regionálními hotely a restauracemi, kde žáci vyšších ročníků vykonávají svou odbornou praxi.