Střední zemědělská škola a Střední odborné učiliště Čáslav, příspěvková organizace

Střední zemědělská škola a Střední odborné učiliště Čáslav je tradiční instituce připravující odborníky pro zemědělství, potravinářství a technické obory. Škola vznikla sloučením historické zemědělské školy a odborného učiliště, čímž vznikl komplexní vzdělávací subjekt pokrývající celou cestu potravin „od vidlí po vidličku“. Škola sídlí v historické budově v centru města a klade velký důraz na učení pro život ve 21. století. Cílem je připravit absolventy, kteří budou schopni hospodařit udržitelně a efektivně s využitím nejmodernějších technologií, a zároveň si zachovají úctu k tradičním řemeslným hodnotám a přírodě.

Vzdělávací program a specializace: Vzdělávací nabídka je rozdělena na maturitní a učební obory. Maturitní studium zahrnuje prestižní obory Zemědělec-farmář (se zaměřením na agropodnikání) a Veterinářství, které je v regionu velmi žádané. Učební obory jsou zaměřeny na gastronomii (Kuchař-číšník, Cukrář), techniku (Opravář zemědělských strojů) a zahradnictví. Od roku 2025 je výuka sjednocena pod jednu organizaci, přičemž jsou využívány oba historické areály. Škola je katedrovou školou Pedagogické fakulty UK, což svědčí o vysoké úrovni teoretické výuky.

Vybavení a zázemí: Škola disponuje unikátním zázemím pro praktickou výuku. Součástí je vlastní školní statek, který prochází modernizací, a školní zahrada. Pro potravinářské obory slouží vlastní bourárna masa, výrobna polotovarů a školní prodejna masa a uzenin, kde žáci získávají reálné zkušenosti s obchodem. Gastronomické obory využívají cvičné kuchyně a školní restauraci. Technické obory mají k dispozici dílny s moderní zemědělskou technikou, jejíž obnova je podporována z dotací Středočeského kraje. Žáci mají možnost ubytování v domově mládeže a stravování ve školní jídelně.

Projekty a aktivity: Instituce se aktivně zapojuje do programů mezinárodní mobility Erasmus+, které umožňují studentům nahlédnout do hospodaření v zahraničí. Škola realizuje projekty na podporu odborného vzdělávání a modernizaci technického vybavení (např. nákup strojů s GPS technologiemi). Pravidelně jsou organizovány odborné exkurze, zimní kurzy pro rolníky a akce pro veřejnost propagující regionální zemědělství. Škola úzce spolupracuje s Ministerstvem zemědělství a regionálními agrárními komorami, což zajišťuje aktuálnost výuky vzhledem k potřebám trhu.