Učitel/učitelka praktické výuky odborného předmětu Technologie přípravy pokrmů

Hotelová škola Hradec Králové, s.r.o. je soukromá střední odborná škola, která se od svého založení v roce 1996 specializuje na výchovu profesionálů pro oblast gastronomie, hotelnictví a cestovního ruchu. Škola se profiluje jako prestižní instituce s důrazem na vysokou úroveň etikety, jazykovou vybavenost a praktickou zdatnost studentů. Díky svému statutu soukromé školy nabízí studentům individuální přístup, moderní metody výuky a úzké propojení s top managementem hotelových řetězců a turistických destinací. Škola dlouhodobě buduje svou pověst na kvalitě absolventů, kteří jsou připraveni zastávat manažerské i odborné funkce v mezinárodním měřítku.

Vzdělávací program a specializace: Hlavním studijním oborem je čtyřleté maturitní studium Hotelnictví, které v sobě integruje ekonomické vzdělání s odbornými gastronomickými předměty. Studenti se specializují na management hotelového provozu, marketing cestovního ruchu a sommelierství. Důraz je kladen na výuku dvou až tří cizích jazyků se zaměřením na odbornou terminologii. Součástí vzdělávacího programu jsou certifikované barmanské, baristické a sommelierksé kurzy, které rozšiřují kvalifikaci žáků nad rámec standardního ŠVP. Škola klade velký význam na odbornou praxi, kterou žáci vykonávají v partnerských zařízeních nejvyšší kategorie nejen v ČR, ale i v zahraničí.

Vybavení a zázemí: Budova školy nabízí moderní a reprezentativní prostředí. K dispozici jsou špičkově vybavené odborné učebny – cvičná kuchyně s moderními technologiemi, tréninkový bar a restaurace pro nácvik obsluhy a stolování. Teoretická výuka probíhá v multimediálních učebnách s připojením k internetu a moderním softwarem pro hotelový management a rezervační systémy. Škola dbá na estetické prostředí, které odpovídá standardům hotelového průmyslu. Žáci mají přístup k odborné knihovně a elektronickým výukovým materiálům. V budově se nachází zázemí pro stravování a odpočinkové zóny pro studenty.

Projekty a aktivity: Škola je známá svou rozsáhlou sítí mezinárodních kontaktů a projekty Erasmus+, díky kterým studenti vyjíždějí na dlouhodobé odborné stáže do hotelů v Řecku, Itálii, Německu či Rakousku. Studenti se pravidelně účastní a získávají ocenění v barmanských a gastronomických soutěžích (např. Gastro Hradec). Instituce pořádá „Dny národní kuchyně“, odborné exkurze do předních evropských hotelů a tematické zájezdy. Významná je aktivita školy v rámci profesních asociací, jako je Asociace hotelů a restaurací ČR. Škola také organizuje slavnostní rauty a cateringové akce, na kterých žáci pod vedením mistrů odborného výcviku prezentují své dovednosti veřejnosti a firemním partnerům.