Střední škola gastronomie a služeb, Nová Paka, Masarykovo nám. 2

Střední škola gastronomie a služeb v Nové Pace je tradiční a respektovanou institucí, která profiluje své vzdělávací aktivity směrem k moderní gastronomii, potravinářství a sociálním službám. Sídlí v historickém centru města a představuje stabilní pilíř odborného vzdělávání v regionu Podkrkonoší. Škola se vyznačuje vysokou úrovní řemeslného zpracování produktů, důrazem na tradiční receptury i moderní trendy a aktivním propojováním teorie s praxí v reálných provozech.

Vzdělávací program a specializace: Vzdělávací portfolio školy zahrnuje maturitní i učební obory. Mezi učební obory s vysokou prestiží patří Cukrář, Kuchař-číšník a Řezník-uzenář, přičemž škola je známá svými vyhlášenými výrobky. Maturitní vzdělávání je zastoupeno oborem Gastronomie a velmi žádaným oborem Sociální činnost, který připravuje pracovníky pro sociální sféru a péči o seniory i handicapované. Škola rovněž nabízí nástavbové studium pro absolventy učebních oborů, kteří si chtějí doplnit maturitu. Programy jsou zaměřeny na rozvoj profesních kompetencí, kreativitu a etiku v podnikání i službách.

Vybavení a zázemí: Škola disponuje špičkovým zázemím pro praktickou výuku. Vlastní moderní cukrářské a řeznické dílny, školní restauraci a jídelnu, kde žáci pod vedením mistrů připravují pokrmy pro veřejnost. Výrobky z těchto dílen jsou pravidelně prodávány ve vlastní školní prodejně. Pro obor Sociální činnost je k dispozici speciální učebna simulující reálné prostředí sociální péče. Teoretická výuka probíhá v učebnách vybavených multimediální technikou a moderními didaktickými pomůckami. Celý areál školy je pokryt WiFi sítí a studenti mají přístup k rozsáhlé školní knihovně a informačnímu systému.

Projekty a aktivity: Škola je aktivní v projektech mezinárodní spolupráce, které umožňují žákům poznávat gastronomii jiných evropských zemí prostřednictvím výměnných pobytů a stáží. Žáci se úspěšně účastní prestižních odborných soutěží (např. Gastro Hradec), kde prezentují své dovednosti v oblasti cukrářství i studené kuchyně. Škola také pořádá tematické gastronomické dny pro veřejnost, barmanské kurzy, kurzy studené kuchyně a baristické semináře. V oblasti sociální činnosti úzce spolupracuje s domovy seniorů a charitativními organizacemi v regionu, kde studenti realizují svou odbornou praxi a dobrovolnické aktivity.